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東ハト こんがりチーズ チェダーチーズ味
すげえうまい。
オットが買って来てくれたんだけど、チーズの濃い味がして、食べやすく、おいっしい！
グリコのチーザより、こっちの方が好きだ。
チーズ好きの人、ぜひ食べてみて。
深夜のおなかが減っている時にテレビを見ていて、オットとの間で、あのおいしそうなものはなんだ！と話題になったチーザ。
週末にお菓子屋さんにあったので、早速買って食べてみたのです。
最初に食べたのはチェダーチーズ。ワタシの口に合わずマズーだったので、失敗した、と思ってカマンベールチーズの方を開けずに放置。
でも、ちょっと味見だけ、と思ってカマンベールチーズの方も食べてみたら、すっげうまかった。
超濃厚でちびちびちびちび食べてたんですが、止まらなくなりました。
好評で、生産が追いつかない状況みたいなので、売ってるかどうかわかんないですけど、食べてなくてチーズ好きな人がいたらオススメです。
以前、屋台で食べた佐世保バーガーが忘れられず、高円寺にあるZATSて店で佐世保バーガーを食べてきました。
パンがかりかりで肉がじゅーしーで、いろんな味のハーモニーが。ハーモニーが。
相変わらず食のボキャブラリーがありませんが、ハンバーガーっておいしかったんだな、ということを再認識してきました。
予想以上においしくて、店員さんの目を見て、
「おいしいです。感動しました。」
と感想を伝えずにいられなかったぐらいです。「シェフを呼べ。礼が言いたい。」みたいな。
店員さん、戸惑ってましたけど。
店員さんもまたかわいくてやさしそうなひとばっかで、いい店でした。
もちっと近所にあればいいんですけど、無いみたいなので、店舗を拡大してくれるのを待ちます。
テレビを見ていてカボチャの種を食べられると知ったので、さっそく食べてみました。
種を洗って、天日で干して、皮をむいて、炒って、塩ちょっぴり。
うまー。
こういうおつまみ豆、スーパーで売ってるよ。
こんなうまいものを毎回捨てていたとは、もったいない。
残念なことにカボチャの種は、実よりも全然少ないので、大量に食べられるものではないですけれど。
カボチャを買った時の、ちょっとしたおまけとして楽しむ事にします。
昼食にホットケーキを作って食べてたら、オットからホットケーキにマヨネーズを混ぜるとおいしくなる、と聞いていたのを思い出した。
本来なら、牛乳の分量を大匙２杯減らして、その分マヨネーズを加えて生地を作るのだけど、もうすでに生地をつくっちゃってたので、適当にマヨネーズを加えてみた。
マヨネーズを加える前の生地でも作っておいて、食べ比べ。
その結果、マヨネーズを加えたものの方が、カリッとしてふわっ。
断然違いましたよ。
うまいです。
マヨネーズの味はしません。
今度ホットケーキを作る機会があれば、お試しあれ。
うちの両親が生筋子を送ってくれた。
今年は塩漬けにもチャレンジしてみた。
しょっぱかった。プチ失敗。
しょうゆ漬けは相変わらずおいしかった。
おいしいものは分け合って食べたいので、お世話になった人に配ったら、あっちゅう間になくなった。
もっとあげたいんだけど、我が家で食べる分がなくなるから、いっぱいあげられないのです。
なので、早速親に安売りしてたら送ってね、と催促のメールを入れておいた。
イクラはおいしいなあ。
鶏ハムとかいうのを作った。
鶏肉に砂糖と塩ふって２日おいて、茹でて冷ました肉料理。（詳しく知りたい人は検索してください）
どのサイトでもうまいうまい、と書かれてるので、どれほどうまいのか、と期待して食べたのが良くなかったのか。
ワタシが想像してたのは、ジューシーでトロっとしてうまうまの。
反して、鶏ハムなるものは、ぱさぱさしてて、ちょっとしょっぱい。
食べるともきゅもきゅいう。
イマイチ。
ワタシの作り方がマズイのか、と自分を疑いましたが、ものすごい単純な作業に間違えるもなにもあったもんじゃないな、と。
それに、オットは、うまいと言ってた。
オットがお世辞を言っていたのか、ワタシの味覚がおかしいのか、値引きされた超安売り鶏に格別なおいしさを求めるのがいけないのか。
その中のどれなのか。
昨日作ったおかずが予想以上に同居人に大好評だったのでメモ。
今までに作ったどんなご飯よりも喜ばれました。
うまいうまーい、と食べてくれると嬉しいです。
サラダ油とバターでブリを焼いて、シソの葉（10枚）とペースト状にした梅干3個とみりん（大さじ２ぐらい）としょう油（小さじ２ぐらい）を混ぜたソースを掛けるだけ。
お手軽簡単で、大絶賛。
ぜひお試しあれ。
用意するもの。
生筋子。ザル。ボウル２つ。塩。温水（40度～70度）。醤油・酒・だし汁。
生筋子ですよ。けして醤油漬の筋子を買わないこと。もうすでに漬けられた筋子はそのまま食すしかありません。
今の時期ならどこのスーパーでも生筋子が売られてます。
一腹500円～1000円ぐらい。高いものは、その分、量も粒も大きくてしっかりしたものになりますが、500円の半額でも十分おいしいです。
ボウルは大きめのものを用意した方がいいです。一つでもできますが、２つあった方がラク。
その他は適量。
作り方
１．生筋子を温水（塩水）の中でひとつひとつの粒にほぐす
筋子を粒にほぐしてやるための温水を用意します。温度は40度～70度。かなり熱めのお湯でやる人もいますが、私の場合は、40度ぐらいでやります。温度の目安は熱い温泉ぐらいかな。
温水に塩を入れて、海水の濃度にします。
その温水に筋子を投入し、1,2分放置。筋子は白くなりますが、後で元に戻るので安心を。
手でやさしく粒をほぐしてやります。ぽろぽろと皮から落ちるようにほぐれます。粒はヘンに力を入れなければ潰れることはありませんが、すぐに潰れる粒もあります。潰れちゃう粒があっても、あまり気にせずほぐしていきましょう。皮がひっついてる粒は、できるだけきれいに取ってあげた方がいいです。
ほぐしていくうちに皮は白くて汚い塊になっていき、お湯は汚くなり（油が浮くみたいになる）、臭くなります。それが普通なので、びっくりしないように。
だいたい粒がほぐれたら、お湯をすてます。粒が流れちゃうのを防ぐためザルにあけて、カスと粒を選別しましょう。
２．冷水を流してカスを取り除く
水をボウルに張って、ほぐした粒を入れます。白いカスが出てくるので、それを取り除きます。何度も水を変えてカスを取り除いてください。まあ、際限なく出てくるので、適当なところでやめちゃっていいです。つか、やめたくなった時がやめ時です。
３．冷水（塩水）に浸した後、味付けする
カスを取り除いた後、海水濃度の塩水を用意し、粒を投入。
しばらくすると、白かった粒が赤く戻ります。白いままだったらもうちょっと塩を入れてみましょう。
色味が戻ったら、ザルにあけて水切り。容器に入れて、味付します。
味付の分量は、基本は醤油と酒を１：１ですが、これだと結構味が濃くなるので、醤油、酒、みりんを１：１：１の割合でもいいです。また、だし汁、醤油、酒を１：１：２の割合で入れると味がまろやかになります。あとは冷蔵庫に入れて、調味料が染み込み渡るのを待ちましょう。
約1日つければ食べ頃。
４．汁を捨てて食す
調味料が染み込み渡ったら、も一回ザルにあけて、汁を捨てて、できあがりです。
アツアツご飯で召し上がれ。
味が濃くなってしまった場合、シソの葉を刻んで敷いて、その上にいくらをのせてあげると、おいしくいただけます。
ちなみに、いくらは冷凍がききます。
味付をする前、味付をした後、どちらでも冷凍できるので、多く作りすぎた時には、冷凍しちゃいましょう。
質問、疑問等があればどうぞ。